Protolyx

Protolyx es una startup biotecnológica dedicada a investigar, desarrollar y producir tecnologías capaces de eliminar alérgenos de los ingredientes alimentarios más comunes.

Surge al analizar la calidad de vida de las personas con alergias alimentarias, marcada por una oferta limitada en el mercado, precios elevados y productos con menor calidad sensorial y nutricional.