SafeWheat

SafeWheat es una startup biotecnológica dedicada a la producción de harina de trigo apta para celíacos. A través de una tecnología altamente innovadora, desarrollamos un producto que mantiene el mismo sabor, textura, color y olor que la harina tradicional permitiendo elaborar panificados sin renunciar a la calidad ni a la experiencia sensorial.

Esta nace del análisis de la calidad de vida de las personas celíacas. La escasa oferta en el mercado, los precios elevados, la inferioridad sensorial de los productos disponibles y las grandes barreras sociales impulsaron a los cofundadores a desarrollar la tecnología de SafeWheat.